今週土曜日のスリランカカレーと

和食の対決のために一切の欲を捨てて望みたい。

割烹着スタッフが一皿に　

ギュンギュンに盛り込む。　

わびさびを忘れたのだろうか。と考えにふけながら　

一口食してみるとみえてくる繊細さ。

と「美味い。」の一言。

右にあるものは豆腐。これもいける。　

一皿で味の強弱が絶妙です。

あきさせない工夫が施されているのがよくわかる。

優しいやつ。

この後になぜかチーズケーキが食べたくなる。

僕の頭はどうしたんだ。喉から手がでるほど食べたい。

あの～、割烹着さん、チーズケーキありますか？

冗談で言う。

ございます。

あるの？

では、、1つください。

あとコーヒーも。

そう、この一皿はここまでの動線を引いてあるという味付けになっている。

僕はそう感じた。

それと同時に、和食のすばらしさを知った。

山梨で割烹着の料理を食べるには

5月15日土曜日　11～15時　

予約してもらうと助かりますー。

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