スリランカカレーってという感じなので、難しいのですが、
色々試してみています。スパイスの調合など、全て完成して
届くので、その点楽です。
入れると辛いというスパイスは、それほど辛くないと思いましたが、
残しておいて、日本のカレーを作ったときに使っています。

前回は上手に出来た。今回も楽勝で美味しいカレーが出来ると作り始めたが油の量が足りずAの粉がいつものようにぷくぷくいかずそのまま進めたら粉っぽい出来上がりになってしまった、、レシピ通りに確実にと理解した

変わらぬ美味しさを堪能しております。
今回は「飴色のタマネギ」を目指し8割程度まで炒めました。
次こそは、飴色10割まで頑張りたいと思います。
また、隠し味として「粉末の牛骨エキス」を少し入れた場合の味変を実験したいと考えています。

鯖缶とトマト缶使って作りました。
スパイスが美味しいから何でもおいしく作れますね。
いつかCIPでサンカさんが作ったカレーも食べてみたいです！

カレーセットが届くとすぐに、夕食のリビングはスパイスの香りで幸せな空間に。家人が味変や応用を好まないのでいつもシンプルに鳥もも肉（皮多め）を使っています。そんななかひとつお勧めするのは「フライドオニオン」を使うことです。飴色玉ねぎの簡単な作り方を伝授いただきましたが、スパイスの入っていないシンプルな「フライドオニオン」を水で少し戻して加えると、スパイスが引き立ちます。ベストな分量をセットが届く度に研究しています。今度はいつもより多めに加えて、とろみがさらにプラスされるのか試してみたいと思います。ビバ、サンカカレー！

今回、もう1セット追加しました。お正月に、娘夫婦と食べました。美味しいと好評でした。また、次回が楽しみ。

いつも美味しく食べています。
そういえば、家にも柿があるので試してみようか考え中です。

やっぱり美味しい。スパイスカレー最高です。
毎月の到着を楽しみにしています。

いつも思う事が、『体に良い本格的なカレーが自分で作れ、嬉しい！！』です。
色々な具で工夫し、情報提供し合うのも楽しかな？と思います。

年始、正月料理に飽きた頃、サンカさんのカレーが胃腸に美味しく沁みました。今回は発送のメールでご紹介頂いた『柿カレー』にチャレンジ。スパイスと柿の甘みのコントラストが新鮮でご飯が進みます。次の到着も楽しみにしています。